上篇講到連鎖擴(kuò)張鏈如何設(shè)計(jì)，也是企業(yè)非常關(guān)注的擴(kuò)張問題，其中的思路是：擴(kuò)張規(guī)劃＋如何執(zhí)行落地。

擴(kuò)張規(guī)劃已經(jīng)分享完點(diǎn)擊回顧連鎖企業(yè)要擴(kuò)張，離不開這三步：選址、建店、開店（一）

今天給大家分享如何落地執(zhí)行的方法，即：

一、拓展部門的組織設(shè)計(jì)

二、選址如何科學(xué)總結(jié)？

三、建店如何把過程標(biāo)準(zhǔn)化？

四、開店的步驟和流程如何梳理？

五、如何做加盟開店流程？

拓展部門的搭建

為什么要做這方面的工作？因?yàn)楹芏噙B鎖企業(yè)在發(fā)展過程中有些很好的經(jīng)驗(yàn)，但是由于缺乏總結(jié)，往往流失了，或者沒有形成系統(tǒng)。連鎖擴(kuò)張鏈的拓展部門就是專門分工選址、建店、開店，也就是給門店進(jìn)行賦能。

一、拓展部門的組織設(shè)計(jì)

連鎖企業(yè)拓展需要總部相關(guān)的部門通力配合，主要部門包括企劃部、事業(yè)部拓展部、人力行政部、財(cái)務(wù)部、商品部。

如圖所示，組織設(shè)計(jì)圖：

以下為各部門的職責(zé)

財(cái)務(wù)部：審核新店籌建物流費(fèi)用的申請(qǐng)，付新店籌建物流費(fèi)用款；

拓展部：進(jìn)行城市評(píng)估、商圈評(píng)估、店面評(píng)估、建立相關(guān)報(bào)告；

人力行政部：辦理相關(guān)執(zhí)照、人員籌備、人員基礎(chǔ)培訓(xùn)、人員專業(yè)培訓(xùn)；

運(yùn)營(yíng)部：負(fù)責(zé)建店，提出方案、進(jìn)行裝修答對(duì)司選擇評(píng)估、監(jiān)督、工程驗(yàn)收；

企劃部：新店市場(chǎng)推廣、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)；

商品部：商品籌建、贈(zèng)品申請(qǐng)。

根據(jù)擴(kuò)張規(guī)劃制作工作進(jìn)度表和相關(guān)的制度來(lái)加以輔助，以便按時(shí)完成工作。

在制度工作進(jìn)度表時(shí)，可以使用甘特圖來(lái)明確各部門的完成時(shí)間。

這里解釋一下，甘特圖，例如我們幫客戶做標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)推進(jìn)的一張圖：

甘特圖推進(jìn)表

甘特圖內(nèi)在思想簡(jiǎn)單，即以圖示的方式通過活動(dòng)列表和時(shí)間刻度形象地表示出任何特定項(xiàng)目的活動(dòng)順序與持續(xù)時(shí)間。

基本是一條線條圖，橫軸表示時(shí)間，縱軸表示活動(dòng)(項(xiàng)目)，線條表示在整個(gè)期間上計(jì)劃和實(shí)際的活動(dòng)完成情況。

它直觀地表明任務(wù)計(jì)劃在什么時(shí)候進(jìn)行，及實(shí)際進(jìn)展與計(jì)劃要求的對(duì)比。管理者由此可便利地弄清一項(xiàng)任務(wù)(項(xiàng)目)還剩下哪些工作要做，并可評(píng)估工作進(jìn)度。

二、選址如何科學(xué)總結(jié)？

一個(gè)店面經(jīng)營(yíng)成功，第一要素是選址，第二要素是選址，第三要素是選址，這就說明了選址的重要性了。

店址評(píng)估的本質(zhì)就是首先“商圈確定及評(píng)估”，其次是制定“店址評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)”，建立評(píng)估工具，最后形成一個(gè)店址評(píng)估體系，這個(gè)體系就是選址的管理標(biāo)準(zhǔn)。

選址如何科學(xué)總結(jié)，有以下的幾點(diǎn)進(jìn)行說明：

（1）企業(yè)必須重視選址

（1）選址是一項(xiàng)大的、長(zhǎng)期性的投資，關(guān)系企業(yè)的發(fā)展前途，一經(jīng)確定，就需要投入大量（2）的資金。（3）店址是連鎖店確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和制定經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù)。不同的地區(qū)有不同的社會(huì)環(huán)境、人口條件等（4）店址選擇要堅(jiān)持“方便客戶”的原則。

在西方國(guó)家，選址被視為開業(yè)前所需的三大主要資源之一。

（2）商圈如何進(jìn)行評(píng)估？

在選址時(shí)，首先要明確商業(yè)范圍，評(píng)估經(jīng)營(yíng)效益，然后確定大致地點(diǎn)。商圈是指來(lái)店顧客的地理區(qū)域，以目標(biāo)店鋪所在地為中心，向四周擴(kuò)展，構(gòu)成一定的輻射范圍。

商圈一般由核心商圈、次級(jí)商圈和邊緣商圈構(gòu)成。開店地區(qū)選擇：

商圈的劃分與地點(diǎn)選擇

第一步，劃分商圈

第二步，選擇商圈

第三步，制圖、找出最佳聚客點(diǎn)

第四步，調(diào)研、開店地點(diǎn)選擇

聚客點(diǎn)的測(cè)算與選擇

第一，要確定這個(gè)商圈內(nèi)，最主要的聚客點(diǎn)在哪里。

第二，聚客點(diǎn)選擇影響商圈選擇

第三，選址時(shí)要考慮人流的主要流動(dòng)線會(huì)不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)手截住

（3）店址評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

備選店址一旦確定，就須著手進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估要具體，首先要確定評(píng)估項(xiàng)目，其次是進(jìn)行定量化評(píng)估，最后做出相關(guān)的分析并選定店址，這是一系列的標(biāo)準(zhǔn)化流程。主要包括：

店面結(jié)構(gòu)交通狀況競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境顧客流量店面成本發(fā)展趨勢(shì)等。

（4）商圈調(diào)查方法有哪些？

1.商圈調(diào)查的目的

做店鋪，首先要找店鋪，了解和調(diào)查所找店鋪的周圍情況，調(diào)查商圈可了解預(yù)設(shè)商店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)的地理區(qū)域。

2.商圈調(diào)查作業(yè)范圍

確定店鋪意向后進(jìn)行商圈調(diào)查、評(píng)估，以評(píng)定是否合適開店。

3.商圈調(diào)查部門的工作職責(zé)

尋店和確定商圈是一門學(xué)問，應(yīng)該由專門的工作團(tuán)隊(duì)，初期可能是專門的人員，形成規(guī)范的流程。例如：

商圈情報(bào)的主動(dòng)收集商圈資料的建立，不斷修正商圈的規(guī)劃、評(píng)估、分析報(bào)告未來(lái)整體公司發(fā)展的布點(diǎn)策略商圈地點(diǎn)選擇、開店技巧制度的建立及教導(dǎo)租店及選店業(yè)務(wù)的執(zhí)行租金行情的分析了解和呈報(bào)和房東的租店談判與法務(wù)訂租店合同等等

具體可參見《選址手冊(cè)》（點(diǎn)擊查看）

三、建店如何把過程標(biāo)準(zhǔn)化？

建店體系，即解決如何把建店的過程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和流程化。

可分為三個(gè)步驟：店面裝修、設(shè)備安裝、工程驗(yàn)收。具體的細(xì)節(jié)我就不細(xì)說了，可以關(guān)注《建店手冊(cè)》（點(diǎn)擊查看）

四、開店的步驟和流程如何梳理？

開店作業(yè)體系主要是解決如何開店、開店步驟、開店的流程等問題，指引連鎖企業(yè)有條不紊的開店作業(yè)。

（1）開店作業(yè)體系的核心：程序化

良好的開店是成功的一半，開店作業(yè)的程序也可以標(biāo)準(zhǔn)化，程序化，系統(tǒng)化，以便于拷貝和復(fù)制。

（2）系統(tǒng)化規(guī)劃

為了進(jìn)行有效復(fù)制，相關(guān)工作都必須流程化的形式，如開店計(jì)劃流水線：

開店計(jì)劃流水線

（3）工具化管理

工具化管理的目的就是使之容易使用，以標(biāo)準(zhǔn)工具貫串整個(gè)管理過程的始終。

這些工具表單無(wú)疑為我們實(shí)現(xiàn)連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化管理和控制提供了最好的參考依據(jù)。

每個(gè)連鎖企業(yè)可以根據(jù)自己的情況恰當(dāng)增減各個(gè)步驟，實(shí)現(xiàn)高效率精準(zhǔn)復(fù)制。

具體可以關(guān)注《開店手冊(cè)》（點(diǎn)擊查看）

五、如何做加盟開店流程？

加盟作為連鎖擴(kuò)張的一種重要方式，但不是盲目的什么加盟商都要，上一篇講到，合作伙伴的重要性，這次就不重復(fù)了。如何挑選加盟商，無(wú)疑會(huì)加快企業(yè)的連鎖進(jìn)程，后期也更好管理。

加盟商的選擇新店的人員籌備新店開業(yè)宣傳方案卸貨及上柜操作規(guī)范開業(yè)前日準(zhǔn)備工作及門店物品清單開業(yè)慶典政府關(guān)系辦理

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