青島十大必吃美食（青島當(dāng)?shù)孛朗常?/h1>
今天給各位分享青島十大必吃美食的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)青島當(dāng)?shù)孛朗尺M(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注一點(diǎn)團(tuán)建（www.m.mcdjvjrap.com），現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：
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1、暑假去青島旅游必吃的美食是什么
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2、在青島旅行有什么必去打卡的特色美食？
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3、青島美食排行榜前十名
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4、去青島有哪些必吃的美食?
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5、青島最出名的10道名菜，地道膠東美食，青島人從小吃到大的家鄉(xiāng)味
暑假去青島旅游必吃的美食是什么
排骨米飯
青島是排骨米飯青島十大必吃美食的發(fā)源地青島十大必吃美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了。如今排骨米飯已遍布島城，多年前就已評(píng)為青島十大名吃之一，家喻戶曉。排骨熬燉仍保持特有鮮香味，做到肉不脫骨，入口即掉的特點(diǎn);且米飯香而不膩，既美味又補(bǔ)鈣。
雞湯餛飩
雞湯餛飩是中國的傳統(tǒng)食品，源于北方，卻在山東發(fā)揚(yáng)光大。此小吃的特點(diǎn)是青島十大必吃美食：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜后口感更佳。
海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，此小吃的特點(diǎn)是：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗。
醬豬蹄
醬豬蹄是青島十大必吃美食我國的傳統(tǒng)菜肴，滿漢全席中的一道名菜，傳入山東后，吸收了當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣l(fā)展成青島當(dāng)?shù)赜忻男〕浴Ｌ攸c(diǎn)是燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩。
燒魷魚
燒魷魚并不是真的放到火上燒熟的魷魚，準(zhǔn)確來說魷魚是被煎熟的。傍晚，青島烤魷魚的'影子隨處可見。游客如想品嘗可到當(dāng)?shù)氐耐踅銦尽⒚肋_(dá)爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等地。
海菜涼粉
海菜涼粉是青島十大著名小吃之一，它不同于陜西的涼皮和北方的涼粉，這兩種小吃都是以淀粉或綠豆為主材料，而“青島涼粉”是以青島獨(dú)有的一種海底凍菜熬制而成，營養(yǎng)價(jià)值高，四季皆可食用。青島人就愛在夏天時(shí)做下酒菜，消暑又美味。
辣炒蛤蜊
蛤拉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們常吃的海產(chǎn)，更是青島人餐桌上的美味。辣炒蛤拉作為青島十大特色小吃之一，別具風(fēng)味。
白菜肉包
白菜肉包是青島具有地方特色的小吃之一，鮮味可口、久吃不膩。此小吃的特點(diǎn)是：新鮮白菜的甜軟與肉的鮮香融合得恰到好處，口感鮮嫩爽滑、葷素搭配，口味獨(dú)特。
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼的“皮子”結(jié)得好壞，代表了師傅制作三鮮鍋貼的功力，“皮子”結(jié)得好的，吃到嘴里又香又不油膩才是三鮮鍋貼中的上品。
在青島旅行有什么必去打卡的特色美食？
青島是國際性的港口城市，是中國帆船之都、世界啤酒之城、中國最具幸福感城市，是很多人做夢(mèng)都想去的大都市，被大家稱為“東方瑞士”。
青島是魯菜之鄉(xiāng)，青島美食的最大特色就是擅長烹飪各種海鮮，而且還注重保持食材的鮮味，口味多以鮮為主。青島小吃作為青島飲食文化的一個(gè)亮點(diǎn)，讓很多外地游客嘗過之后都贊不絕口，這些特色小吃也正在推動(dòng)著青島飲食文化的發(fā)展和繁榮。那么，青島都有哪些名小吃呢？經(jīng)過評(píng)選，有7種小吃比較出名，每種都是青島人的心頭愛，看看你吃過幾種？
一：青島大包
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青島大包是青島的十大特色小吃之一。說起青島大包，在青島當(dāng)?shù)乜梢哉f是老少皆知，以皮薄、味美、肉鮮的特色受到了很多食客的青睞。現(xiàn)在的青島大包的受歡迎程度還不是頂峰，早在九幾年的時(shí)候，那時(shí)的青島大包可以說是達(dá)到了頂峰，每天排隊(duì)買包子的隊(duì)伍從頭都看不到尾。
二：青島鍋貼
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青島鍋貼是山東青島的特色小吃，看上去呈月芽形，里面的餡料很足，煎出來的鍋貼底部是一層金黃色的殼，吃起來很脆，上面的皮咬起來很有韌性，吃起來比較有嚼勁，一口咬下去，里面的餡料又非常鮮美，是很多青島人早餐里必不可少的一道美味。
三：排骨米飯
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排骨米飯是青島市獨(dú)有的傳統(tǒng)名吃，其做法和我們吃的排骨煲仔飯有點(diǎn)類似，是將優(yōu)質(zhì)的大排和香菇、木耳等食材一起小火慢燉出來之后倒入用砂鍋煮出來的米飯上，排骨的湯汁和米飯融合在一起，吃起來鮮香味美、爛而不酥。我記得第一次吃排骨米飯還是朋友請(qǐng)客的，一份吃完后覺得不過癮，找老板又要了一份才滿足。
四：青島涼粉
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青島涼粉是青島十大小吃之一，在青島基本每個(gè)家庭都會(huì)做，是很多青島人從小吃到大的一種小吃。青島的涼粉不同于其他地方的涼皮和涼粉，我們平時(shí)吃的涼皮和涼粉都是用綠豆粉或者淀粉做成的，而青島涼粉是用青島獨(dú)有的特產(chǎn)海菜熬制之后制作而成的，吃起來比較有韌性，而且還清涼爽口。
五：酸辣魚丸
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酸辣魚丸是青島的傳統(tǒng)名吃。青島的酸辣魚丸和其他地方的魚丸不同，所用材料只用新鮮的牙魚肉，牙魚是一種肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美的淡水魚，用牙魚肉制作而成的魚丸口感細(xì)膩，彈性十足，加上酸辣的濃湯，開胃又解饞。
六：流亭豬蹄
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流亭豬蹄是青島的特色小吃之一。流亭豬蹄是選用上等的豬蹄，加入十多種名貴的香料和佐料一起金星醬制而成的，看起來色澤紅亮，吃起來味道鮮美，肥而不膩，受到了很多食客的贊美，還有“天下第一蹄”的美譽(yù)。
七：脂渣
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脂渣是青島的傳統(tǒng)小吃，從名字上就可以看出來，就是油脂的渣渣。在我們老家炸豬油的時(shí)候，每次最后剩下的那點(diǎn)油炸吃起來可香了。青島的脂渣是用豬的腹肌肉，經(jīng)過油炸去脂后制作而成的，配上調(diào)味料一起，吃起來焦香酥脆，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
以上就是青島比較有名的7種小吃，每種都極具地方特色，出了青島有錢也很難吃到的，你吃過哪幾種？你們還知道青島有哪些名小吃，歡迎大家一起分享交流。
青島美食排行榜前十名
青島美食排行榜前十名如下：
1、臘桿子燒雞
青島臘桿子燒雞歷史悠久、炮制程序完備、配料精細(xì)華貴。燒雞皮滑肉爽，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，色、香、味、干被譽(yù)為“四絕”。
2、青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
3、青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。
4、排骨砂鍋米飯
萬和春排骨米飯，是青島地方特色名吃，是由萬和春創(chuàng)始人王世河先生根據(jù)百年的祖?zhèn)髋浞剑?jīng)自己多年來不斷摸索研究，反復(fù)實(shí)踐精心制作而成，形成品牌的“萬和春排骨米飯”。本產(chǎn)品以選料精良、配料巧妙及嚴(yán)格的傳統(tǒng)制作工藝為基礎(chǔ)，終以其口味獨(dú)特，肉質(zhì)酥爛，香而不膩，使人百吃不厭，深受廣大顧客喜愛。
5、汆西施舌
山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，與中國四大美女西施同名，被賜以“西施舌”的美名。西施舌是一種舌狀海鮮，產(chǎn)自山東膠南、日照沿海一帶，肉質(zhì)細(xì)嫩，可做多種佳肴。制做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成。
6、流亭秘制豬蹄
流亭秘制豬蹄，產(chǎn)生于清咸豐年間，是山東特產(chǎn)，距今已有150多年的歷史，很多時(shí)候被作為春節(jié)禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，咸淡適中，肉質(zhì)緊密有彈性，軟硬適度，制作技藝精良，無任何防腐材料，被評(píng)為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。
7、排骨米飯
骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)，歷經(jīng)百年之久，經(jīng)過人們對(duì)吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
8、青島香酥雞
青島香酥雞，是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，屬于魯菜菜系。傳遍濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等地區(qū)。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。
9、醬豬蹄
醬豬蹄是青島市民鐘愛的傳統(tǒng)食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶“醬豬蹄”(市民有醬豬蹄的民俗)，近幾年，幾乎每一個(gè)酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個(gè)代表。其中以“流亭豬蹄”較為有名，在島城家喻戶曉。此名吃于2005年被評(píng)選的青島特色小吃之一。
10、酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統(tǒng)名吃之一，是青島原創(chuàng)的一道菜品，它區(qū)別于南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現(xiàn)青島人加工魚泥的細(xì)致。此菜是2005年評(píng)選的青島代表菜之一。
去青島有哪些必吃的美食?
青島必吃的美食有辣炒蛤喇、鲅魚餃子、排骨米飯、大蝦炒白菜、肉末海參。
1、辣炒蛤喇
蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調(diào)方式。此道菜以蛤蜊為主料，配以蔥姜蒜等輔料制作而成的。初品剛?cè)肟诓辉趺蠢保蔽吨饾u滲透，鮮辣結(jié)合，回味悠長。辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一，更是別具風(fēng)味。蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，剛?cè)肟跁r(shí)不怎么辣，辣味逐漸滲透，很有回味。
2、鲅魚餃子
鲅魚每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。有諺語“春天到，鲅魚跳”，“鲅魚跳，丈人笑”，青島有每當(dāng)鲅魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風(fēng)俗。以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨(dú)具特色。鲅魚肉嫩鮮美，輔以大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透，咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。
3、排骨米飯
山東半島是排骨米飯的發(fā)源地，也是獨(dú)有的美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了，還評(píng)為“青島十大名吃之一”。經(jīng)過多年的吃法和做法不斷更新，如今的排骨米飯經(jīng)過幾十種配料烹飪而成，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
做法講究將排骨熬燉得肉不脫骨，鮮香入味，且米飯也很香糯，通常可自選搭配白菜或海帶的排骨。
4、大蝦炒白菜
大蝦燒白菜是一道傳統(tǒng)魯菜，由于原料價(jià)格低廉，工藝簡(jiǎn)單，易于烹調(diào)，備受日常家庭的追捧。主要原料為對(duì)蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。白菜與大蝦這樣葷素搭配的組合看似沒有什么亮點(diǎn)，但口感極佳，是因?yàn)榘撞宋樟宋r的湯汁，兩者融合使得味道提高了一個(gè)層次，進(jìn)而使整體升華。是最常見的青島平民美食。
5、肉末海參
肉末海參是一款青島當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，也是魯菜中的一款名菜。海參因“其性溫補(bǔ)，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，為人們所推崇，配以肉末搭配，更顯清香與海參的鮮味，既能突出海濱城市青島之鮮，又有傳統(tǒng)魯菜之香。主要食材有海參、香米、五花肉等。
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今天給各位分享青島十大必吃美食的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)青島當(dāng)?shù)孛朗尺M(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注一點(diǎn)團(tuán)建（www.m.mcdjvjrap.com），現(xiàn)在開始吧！
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暑假去青島旅游必吃的美食是什么
排骨米飯
青島是排骨米飯青島十大必吃美食的發(fā)源地青島十大必吃美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了。如今排骨米飯已遍布島城，多年前就已評(píng)為青島十大名吃之一，家喻戶曉。排骨熬燉仍保持特有鮮香味，做到肉不脫骨，入口即掉的特點(diǎn);且米飯香而不膩，既美味又補(bǔ)鈣。
雞湯餛飩
雞湯餛飩是中國的傳統(tǒng)食品，源于北方，卻在山東發(fā)揚(yáng)光大。此小吃的特點(diǎn)是青島十大必吃美食：湯鮮味美，口味純正，雞肉香滑，加入香菜后口感更佳。
海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，此小吃的特點(diǎn)是：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗。
醬豬蹄
醬豬蹄是青島十大必吃美食我國的傳統(tǒng)菜肴，滿漢全席中的一道名菜，傳入山東后，吸收了當(dāng)?shù)氐娘嬍程厣l(fā)展成青島當(dāng)?shù)赜忻男〕浴Ｌ攸c(diǎn)是燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩。
燒魷魚
燒魷魚并不是真的放到火上燒熟的魷魚，準(zhǔn)確來說魷魚是被煎熟的。傍晚，青島烤魷魚的'影子隨處可見。游客如想品嘗可到當(dāng)?shù)氐耐踅銦尽⒚肋_(dá)爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等地。
海菜涼粉
海菜涼粉是青島十大著名小吃之一，它不同于陜西的涼皮和北方的涼粉，這兩種小吃都是以淀粉或綠豆為主材料，而“青島涼粉”是以青島獨(dú)有的一種海底凍菜熬制而成，營養(yǎng)價(jià)值高，四季皆可食用。青島人就愛在夏天時(shí)做下酒菜，消暑又美味。
辣炒蛤蜊
蛤拉肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們常吃的海產(chǎn)，更是青島人餐桌上的美味。辣炒蛤拉作為青島十大特色小吃之一，別具風(fēng)味。
白菜肉包
白菜肉包是青島具有地方特色的小吃之一，鮮味可口、久吃不膩。此小吃的特點(diǎn)是：新鮮白菜的甜軟與肉的鮮香融合得恰到好處，口感鮮嫩爽滑、葷素搭配，口味獨(dú)特。
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼的“皮子”結(jié)得好壞，代表了師傅制作三鮮鍋貼的功力，“皮子”結(jié)得好的，吃到嘴里又香又不油膩才是三鮮鍋貼中的上品。
在青島旅行有什么必去打卡的特色美食？
青島是國際性的港口城市，是中國帆船之都、世界啤酒之城、中國最具幸福感城市，是很多人做夢(mèng)都想去的大都市，被大家稱為“東方瑞士”。
青島是魯菜之鄉(xiāng)，青島美食的最大特色就是擅長烹飪各種海鮮，而且還注重保持食材的鮮味，口味多以鮮為主。青島小吃作為青島飲食文化的一個(gè)亮點(diǎn)，讓很多外地游客嘗過之后都贊不絕口，這些特色小吃也正在推動(dòng)著青島飲食文化的發(fā)展和繁榮。那么，青島都有哪些名小吃呢？經(jīng)過評(píng)選，有7種小吃比較出名，每種都是青島人的心頭愛，看看你吃過幾種？
一：青島大包
?
青島大包是青島的十大特色小吃之一。說起青島大包，在青島當(dāng)?shù)乜梢哉f是老少皆知，以皮薄、味美、肉鮮的特色受到了很多食客的青睞。現(xiàn)在的青島大包的受歡迎程度還不是頂峰，早在九幾年的時(shí)候，那時(shí)的青島大包可以說是達(dá)到了頂峰，每天排隊(duì)買包子的隊(duì)伍從頭都看不到尾。
二：青島鍋貼
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青島鍋貼是山東青島的特色小吃，看上去呈月芽形，里面的餡料很足，煎出來的鍋貼底部是一層金黃色的殼，吃起來很脆，上面的皮咬起來很有韌性，吃起來比較有嚼勁，一口咬下去，里面的餡料又非常鮮美，是很多青島人早餐里必不可少的一道美味。
三：排骨米飯
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排骨米飯是青島市獨(dú)有的傳統(tǒng)名吃，其做法和我們吃的排骨煲仔飯有點(diǎn)類似，是將優(yōu)質(zhì)的大排和香菇、木耳等食材一起小火慢燉出來之后倒入用砂鍋煮出來的米飯上，排骨的湯汁和米飯融合在一起，吃起來鮮香味美、爛而不酥。我記得第一次吃排骨米飯還是朋友請(qǐng)客的，一份吃完后覺得不過癮，找老板又要了一份才滿足。
四：青島涼粉
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青島涼粉是青島十大小吃之一，在青島基本每個(gè)家庭都會(huì)做，是很多青島人從小吃到大的一種小吃。青島的涼粉不同于其他地方的涼皮和涼粉，我們平時(shí)吃的涼皮和涼粉都是用綠豆粉或者淀粉做成的，而青島涼粉是用青島獨(dú)有的特產(chǎn)海菜熬制之后制作而成的，吃起來比較有韌性，而且還清涼爽口。
五：酸辣魚丸
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酸辣魚丸是青島的傳統(tǒng)名吃。青島的酸辣魚丸和其他地方的魚丸不同，所用材料只用新鮮的牙魚肉，牙魚是一種肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美的淡水魚，用牙魚肉制作而成的魚丸口感細(xì)膩，彈性十足，加上酸辣的濃湯，開胃又解饞。
六：流亭豬蹄
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流亭豬蹄是青島的特色小吃之一。流亭豬蹄是選用上等的豬蹄，加入十多種名貴的香料和佐料一起金星醬制而成的，看起來色澤紅亮，吃起來味道鮮美，肥而不膩，受到了很多食客的贊美，還有“天下第一蹄”的美譽(yù)。
七：脂渣
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脂渣是青島的傳統(tǒng)小吃，從名字上就可以看出來，就是油脂的渣渣。在我們老家炸豬油的時(shí)候，每次最后剩下的那點(diǎn)油炸吃起來可香了。青島的脂渣是用豬的腹肌肉，經(jīng)過油炸去脂后制作而成的，配上調(diào)味料一起，吃起來焦香酥脆，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
以上就是青島比較有名的7種小吃，每種都極具地方特色，出了青島有錢也很難吃到的，你吃過哪幾種？你們還知道青島有哪些名小吃，歡迎大家一起分享交流。
青島美食排行榜前十名
青島美食排行榜前十名如下：
1、臘桿子燒雞
青島臘桿子燒雞歷史悠久、炮制程序完備、配料精細(xì)華貴。燒雞皮滑肉爽，香而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，色、香、味、干被譽(yù)為“四絕”。
2、青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
3、青島大包
青島大包是青島十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎，先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包”，青島人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時(shí)代，那個(gè)時(shí)候買包子的隊(duì)伍“首尾不相望”。
4、排骨砂鍋米飯
萬和春排骨米飯，是青島地方特色名吃，是由萬和春創(chuàng)始人王世河先生根據(jù)百年的祖?zhèn)髋浞剑?jīng)自己多年來不斷摸索研究，反復(fù)實(shí)踐精心制作而成，形成品牌的“萬和春排骨米飯”。本產(chǎn)品以選料精良、配料巧妙及嚴(yán)格的傳統(tǒng)制作工藝為基礎(chǔ)，終以其口味獨(dú)特，肉質(zhì)酥爛，香而不膩，使人百吃不厭，深受廣大顧客喜愛。
5、汆西施舌
山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一，與中國四大美女西施同名，被賜以“西施舌”的美名。西施舌是一種舌狀海鮮，產(chǎn)自山東膠南、日照沿海一帶，肉質(zhì)細(xì)嫩，可做多種佳肴。制做方法是將西施舌肉洗凈放入湯碗，再用凈勺將清湯、精鹽、料酒去浮沫，倒入湯碗中，撒上香菜并淋上雞油即成。
6、流亭秘制豬蹄
流亭秘制豬蹄，產(chǎn)生于清咸豐年間，是山東特產(chǎn)，距今已有150多年的歷史，很多時(shí)候被作為春節(jié)禮品，其口味純正，滋味鮮美，清爽不膩，咸淡適中，肉質(zhì)緊密有彈性，軟硬適度，制作技藝精良，無任何防腐材料，被評(píng)為青島十大特色小吃，中華名小吃、山東省名小吃。
7、排骨米飯
骨米飯是青島特色小吃，歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東半島地區(qū)，歷經(jīng)百年之久，經(jīng)過人們對(duì)吃法的不斷更新，排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
8、青島香酥雞
青島香酥雞，是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，屬于魯菜菜系。傳遍濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等地區(qū)。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤，肉爛味美，是佐酒之美味。
9、醬豬蹄
醬豬蹄是青島市民鐘愛的傳統(tǒng)食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶“醬豬蹄”(市民有醬豬蹄的民俗)，近幾年，幾乎每一個(gè)酒店都有此道菜，是青島肉類菜品的一個(gè)代表。其中以“流亭豬蹄”較為有名，在島城家喻戶曉。此名吃于2005年被評(píng)選的青島特色小吃之一。
10、酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統(tǒng)名吃之一，是青島原創(chuàng)的一道菜品，它區(qū)別于南方魚丸、肉丸的香醇，以酸辣適口為特色，在技法上體現(xiàn)青島人加工魚泥的細(xì)致。此菜是2005年評(píng)選的青島代表菜之一。
去青島有哪些必吃的美食?
青島必吃的美食有辣炒蛤喇、鲅魚餃子、排骨米飯、大蝦炒白菜、肉末海參。
1、辣炒蛤喇
蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調(diào)方式。此道菜以蛤蜊為主料，配以蔥姜蒜等輔料制作而成的。初品剛?cè)肟诓辉趺蠢保蔽吨饾u滲透，鮮辣結(jié)合，回味悠長。辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一，更是別具風(fēng)味。蛤蜊肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，剛?cè)肟跁r(shí)不怎么辣，辣味逐漸滲透，很有回味。
2、鲅魚餃子
鲅魚每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。有諺語“春天到，鲅魚跳”，“鲅魚跳，丈人笑”，青島有每當(dāng)鲅魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風(fēng)俗。以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨(dú)具特色。鲅魚肉嫩鮮美，輔以大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透，咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。
3、排骨米飯
山東半島是排骨米飯的發(fā)源地，也是獨(dú)有的美食，最早的一家店距今已有80多年歷史了，還評(píng)為“青島十大名吃之一”。經(jīng)過多年的吃法和做法不斷更新，如今的排骨米飯經(jīng)過幾十種配料烹飪而成，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
做法講究將排骨熬燉得肉不脫骨，鮮香入味，且米飯也很香糯，通常可自選搭配白菜或海帶的排骨。
4、大蝦炒白菜
大蝦燒白菜是一道傳統(tǒng)魯菜，由于原料價(jià)格低廉，工藝簡(jiǎn)單，易于烹調(diào)，備受日常家庭的追捧。主要原料為對(duì)蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。白菜與大蝦這樣葷素搭配的組合看似沒有什么亮點(diǎn)，但口感極佳，是因?yàn)榘撞宋樟宋r的湯汁，兩者融合使得味道提高了一個(gè)層次，進(jìn)而使整體升華。是最常見的青島平民美食。
5、肉末海參
肉末海參是一款青島當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，也是魯菜中的一款名菜。海參因“其性溫補(bǔ)，足勝人參”而被列為“海八珍”之首，為人們所推崇，配以肉末搭配，更顯清香與海參的鮮味，既能突出海濱城市青島之鮮，又有傳統(tǒng)魯菜之香。主要食材有海參、香米、五花肉等。
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